Proste pomysły na pożywne koktajle śniadaniowe z sezonowymi owocami

Co na śniadanie zamiast kanapek czy owsianki?
5 minut czytania
630
0
Asja Michnicka
Asja Michnicka
22 czerwca 2017

Sycące i pyszne koktajle z dodatkiem płatków czy kasz mają same zalety – są pożywne, można je dowolnie modyfikować smakowo i dostarczają energii na kilka godzin. Jedyny „minus” − przygotowuje się je trochę dłużej niż smoothie z samych owoców czy warzyw. Musisz pamiętać, aby wieczorem zalać płatki owsiane wodą albo mlekiem roślinnym lub ugotować jaglankę.

I to by było na tyle niedogodności. W niesłabnącej (i słusznej!) modzie na zielone koktajle, pełne szpinaku czy jarmużu, proponuję wam wersje, których bazą są świeże, sezonowe owoce leśne – truskawki, jagody i maliny.

Smoothie z sezonowych owoców to najlepsze śniadanie

Poniżej 3 przepisy na moje ulubione gęste koktajle, a pod nimi kilka porad, co możesz zamienić lub co dodać, aby były jeszcze bardziej pożywne!

Owsiano-malinowe smoothie

  • 5 łyżek płatków owsianych
  • banan
  • pudełko malin
  • napój kokosowy (lub inne mleko roślinne)
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka babki płesznik (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka babki jajowatej (opcjonalnie)

Płatki owsiane wieczorem zalewam napojem kokosowym lub innym napojem roślinnym, aby rano były miękkie. Do blendera wrzucam je razem z bananem, malinami, cynamonem, babką jajowatą, babką płesznik i wlewam napój kokosowy tak, aby przykrył składniki. Miksuję na gładko.


Babkę płesznik i jajowatą możesz zastąpić nasionkami chia

Kokosowo-truskawkowe smoothie z płatkami quinoa

  • 4 łyżki płatków quinoa
  • napój kokosowy (lub inne mleko roślinne)
  • 3 łyżki wiórków kokosowych
  • garść truskawek

Płatki z komosy ryżowej (quinoa) i wiórki kokosowe zalewam na noc napojem kokosowym (w osobnych pojemnikach). Rano miksuję płatki i wiórki ze świeżymi truskawkami.

Coś pysznego!

Jagodowy koktajl z kaszą jaglaną i karobem

  • pół szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • banan
  • 200 gramów jagód
  • 2 łyżeczki karobu
  • pół szklanki napoju kokosowego (lub innego mleka roślinnego)

Ugotowaną kaszę jaglaną (na miękko!) blenduję na gładko z napojem kokosowym, bananem, jagodami i dwiema łyżeczkami karobu. Gotowe!

Owoce leśne to podstawa najpyszniejszych letnich mieszanek!

Garść koktajlowych porad:

  • napój kokosowy możesz zastąpić jakimkolwiek mlekiem roślinnym (sojowym, owsianym, jaglanym, ryżowym, migdałowym itd.)
  • truskawki, maliny i jagody możesz zastąpić ulubionymi owocami: mango, kiwi, nektarynkami, brzoskwiniami, morelami, borówkami czy czereśniami − każda opcja będzie pyszna!
  • truskawki, jagody i maliny mogą być mrożone (poza sezonem. Dopóki sezon w pełni – korzystaj!)
  • jeśli koktajle wydają ci się za mało słodkie, spróbuj dodać kilka namoczonych wcześniej daktyli, płaską łyżeczkę ksylitolu lub odrobinę syropu klonowego
  • aby smoothies były jeszcze bardziej sycące (da się!) dodaj łyżkę nasion chia, więcej płatków owsianych/quinoa (koktajl będzie bardziej gęsty), łyżeczkę mielonego siemienia lnianego lub dużą łychę masła orzechowego (szczególnie pasuje do jaglanego smoothie!)
  • karob możesz zastąpić dobrej jakości kakao lub kremem z gorzkiej czekolady
  • postaraj się użyć jak najbardziej dojrzałych bananów − im więcej brązowych plamek na skórce, tym lepiej!
  • aby smoothie było jeszcze bardziej gładkie − dodaj pół miękkiego awokado

Dobrych poranków!

***

(Przepis pochodzi z bloga wildstrawberryblossom.pl)

Asja Michnicka
Asja Michnicka
Zawodowo zajmuję się szeroko pojętym "słowem", a po godzinach walczę o prawa tych, których głos nie jest słyszany – zwierząt hodowlanych. Opiekuję się dwoma schroniskowymi psami i kotem. Znam wszystkie miejsca w Warszawie, w których podają hummus i falafele. Lubię rodzicielstwo bliskości, chustonoszenie, bycie tu i teraz. Piszę na Mama na roślinach.
AUTOR

Zaprenumeruj newsletter

Melon i Skwarski w Twojej skrzynce pocztowej.
Najciekawsze artykuły Igimag.pl raz na dwa tygodnie.

Zapoznałem(-am) się z treścią polityka prywatności i akceptuję.